Новорічний стіл без санкцій: які делікатеси замовити з Європи?.

16




Російські сім’ї звикли до якісних закордонних продуктів і вже не уявляють свій раціон без французьких сирів або іспанського хамона. Сервіс Grabr створив добірку улюблених делікатесів з Європи, які можуть з легкістю опинитися на вашому новорічному столі: мандрівники привезуть бажані ласощі у своїй валізі, а гості будуть в захваті!

Іспанська фует – Іспанія ($5)

Фует – довга і тонка сиров’ялена ковбаса, родом з Іспанії, виготовлена за традиційною технологією. Вона з’явилася в Каталонії, що славиться своєю багатою і різноманітною кухнею, а пізніше підкорила людей по всьому світу. В Іспанії фует виступає в якості своєрідного еталона ковбасного виробу, а його головна особливість фуэта — біла благородна цвіль, яка утворюється на ковбасі під час її дозрівання. Любителі сирів з цвіллю оцінять незвичайний смак і “грибний” аромат іспанського делікатесу, для інших же це обов’язково стане цікавим гастрономічним досвідом!

Новогодний стол без санкций: какие деликатесы заказать из Европы?

Чорізо – Португалія ($3,40)

Чорізо – сирокопчена ковбаса Латинської Америки, Іспанії та Португалії. Чорізо володіє яскравим, пікантним смаком, завдяки якому вона стала улюбленим делікатесом гурманів по всьому світу. Зовні ця ковбаса не сильно відрізняється від інших ковбас з щільною текстурою, однак її смак однозначно залишить вас під враженням! В залежності від сорту чорізо може бути білої, темно-червоної або навіть чорною. З чорізо можна зробити традиційну нарізку, невеликі бутерброди і закуски, посмажити на грилі. А якщо ви хочете здивувати своїх друзів, то можна додати шматочки чорізо в суп, пасту з овочами або м’ясного рагу, в яких ця ковбаска заграє новими фарбами!

Новогодний стол без санкций: какие деликатесы заказать из Европы?

Сир Parmigiano – Італія ($23)

Пармезан – один із самих відомих сирів у світі, що став гастрономічним символом Італії. Пармезан приваблює своєю твердою, але розсипчастою структурою, фруктово-горіховим ароматом, терпким смаком. Неможливо уявити традиційні італійську пасту, різотто і салати без цього чудового сиру. Уявіть, як здивуються ваші гості, побачивши невеликі шматочки улюбленого делікатесу на сирній тарілці або пасту, приправлену тертим пармезаном.

Новогодний стол без санкций: какие деликатесы заказать из Европы?

Голландська оселедець – Голландія ($6)

Маринована оселедець є справжнім гастрономічним символом Голландії. Від нашої оселедця голландська відрізняється маленьким розміром, відсутністю різкого запаху, а також неймовірно ніжною текстурою, завдяки якій кожен шматочок буквально тане в роті. Подавати голландський делікатес можна з дрібно нарізаним солоним огірком і цибулею. А можна насолодитися оселедцем так, як це роблять голландці: взяти половинку рибки за хвіст, закинути голову і опустити шматочок цілком прямо в рот. Безсумнівно, справжню голландську оселедець краще пробувати на фестивалі, присвяченому цій рибі, на її батьківщині, але, якщо такої можливості немає, можна завжди замовити її у мандрівників, які принесуть свіжий делікатес прямо до столу.

Новогодний стол без санкций: какие деликатесы заказать из Европы?

Боттарга – Італія ($18)

Боттарга – це цілком витягнута з риби ікра, висушена і засолена. Для її приготування використовується ікра кефалі або тунця, яка надає кінцевому продукту свій особливий смак і колір. Найбільш часто боттаргу подають як закуску – нарізають тонкими скибочками і сервірують з овочами і оливковою олією, або використовують як приправу у традиційних рецептах, наприклад, “спагеті алла боттарга”, для яких її натирають на дрібній тертці. Такий традиційний італійський делікатес буде незабутнім та яскравим елементом на новорічному столі.

Новогодний стол без санкций: какие деликатесы заказать из Европы?

М’який сир Brie – Франція ($2,7/100g)

Продовжуючи тему сирів, неможливо не згадати сир брі. Це, поза всяким сумнівом, один з найвідоміших французьких сирів, визнаний гурмани з усього світу за свій насичений аромат осіннього лісу, горіхові та грибні нотки смаку. Його виготовляють з коров’ячого молока і залишають дозрівати 6-8 тижнів, після чого виходить ніжний, м’який сир з тонкою, пухнастою білою скоринкою з рожевими прожилками. Якщо ви ще не пробували справжній французький брі, то новорічна ніч стане ідеальним часом для нових смаків. І не бійтеся цвілі, вона безпечна, і ви сміливо можете насолоджуватися приголомшливим поєднанням м’якого сиру і твердої скоринки.

Новогодний стол без санкций: какие деликатесы заказать из Европы?

Набір бельгійського шоколаду Benoît Nihant – Бельгія ($21)

Який десерт може бути краще вишуканих шоколадних цукерок? Бельгійський шоколатьє Бенуа Ніан перетворив своє хобі на створення шоколадних делікатесів в невеликому гаражі в один з найвідоміших брендів в Європі. Набір цукерок Haute Couture порадує як цінителів класичних смаків, так і любителів оригінальних і нестандартних сполучень. Праліне, ганаш на темному шоколаді, спеції, фрукти, марципан, квіткові аромати, солона карамель – все це укладена в творах бельгійського шоколатьє.

Новогодний стол без санкций: какие деликатесы заказать из Европы?

Посилання по темі:

Як вибрати піротехніку і шампанське на Новий рік?